Descripción
Caputo Farina ricca / Harina rica 25 kg
Una harina sabrosa, fuerte y elástica, adecuada para levadura larga.
Funcional y flexible en pastelería, pizzería en cuanto a panadería artesanal. La alta capacidad de hidratación y el mantenimiento de la humedad del agua confieren a la masa suavidad y elasticidad, rica en sabor y nutrientes esenciales.
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