Mozzarella

Fior di Latte 250g (125g x 2) » Il Contrabbandiere»

2,79/Ud IVA incl.

Fior di Latte es un tipo de queso fresco de pasta hilada, elaborado con leche entera de vaca con la misma técnica utilizada para la mozzarella de búfala. La pasta tiene un sabor característico a leche y crema, agradablemente ácido.

 

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Descripción

Fior di Latte es un tipo de queso fresco de pasta hilada, elaborado con leche entera de vaca con la misma técnica utilizada para la mozzarella de búfala.

Está libre de corteza, pero está cubierto con una película delgada, blanca, lisa, brillante y lechosa.

Tiene una estructura fibrosa, compuesta de varias hojas superpuestas, y libera un líquido lechoso cuando se corta y por compresión ligera.

La pasta tiene un sabor característico a leche y crema, agradablemente ácido.

La búfala a menudo atrae por su color blanco, por el exterior ligeramente más duro y por el sabor intenso. El fior di latte es más ligero, menos ácido y tiene un sabor más delicado.

Ficha Técnica

Peso0.25 kg

Marca

Il Contrabbandiere

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