Descripción

El color amarillo ámbar, el tamaño de grano calibrado y la elasticidad del gluten hacen que esta sémola sea ideal para hacer pasta artesanal, pasta fresca, pan de trigo duro Altamura y para espolvorear la superficie de trabajo en la elaboración de pizzas.

Características del producto:

• PESO 1 Kg
• TIPO DE HARINA: sémola de trigo duro
• PROTEÍNAS: 12.5% 12.5%
• VIDA ÚTIL: 12 meses
• PANADERÍA: W 250min
• ELASTICIDAD: P / L 2.30 máx.