La Spiga se dedica a la cocina italiana auténtica, con un enfoque en métodos tradicionales de producción. Ubicada en Seattle, ofrece una amplia gama de productos italianos artesanales, incluyendo pastas hechas a mano, salsas exclusivas y kits de comidas gourmet. La Spiga preserva los sabores y tradiciones de la cocina italiana, utilizando ingredientes frescos y locales para crear una experiencia culinaria auténtica y memorable.