Descripción

Este Parmigiano Reggiano 200gr peso fijo 24 meses se elabora en el norte de Italia siguiendo un disciplinario de producción estricto. Procede de zonas autorizadas donde la tradición quesera marca cada fase del proceso. Se produce exclusivamente con leche de vaca, cuajo y sal, sin aditivos ni conservantes.

La curación de 24 meses permite desarrollar un equilibrio claro entre sabor, textura y aroma. Durante este tiempo, el queso pierde humedad de forma gradual y gana complejidad. El resultado es una pasta dura, compacta y fácilmente fracturable. El corte ofrece escamas limpias y bien definidas.

En boca presenta un perfil intenso pero equilibrado. Aparecen notas lácteas maduras, recuerdos a frutos secos y un fondo ligeramente salino. No resulta agresivo ni excesivamente picante. Mantiene una persistencia larga y agradable, sin saturar el paladar.

El formato de 200 g peso fijo está pensado para un uso doméstico cómodo. Permite controlar el consumo y conservar el producto en buenas condiciones. Es una opción práctica tanto para rallar como para consumir en lascas. Funciona bien en cocina diaria y en preparaciones más cuidadas.

Este queso se integra fácilmente en recetas calientes y frías. Aporta profundidad a pastas, risottos y verduras. También puede servirse solo, acompañado de aceite suave o fruta seca. Su estructura resiste bien el calor sin perder carácter.

La elaboración respeta tiempos largos y controles constantes. La producción tradicional garantiza regularidad entre piezas y estabilidad en cada compra. No presenta sabores extraños ni variaciones bruscas.

Conviene conservarlo refrigerado y atemperarlo antes de consumir. Así se aprecian mejor sus aromas y textura. El Parmigiano Reggiano 200gr peso fijo 24 meses responde a una idea clara: un queso curado, reconocible y versátil, pensado para quienes valoran sabor definido y calidad constante.