Polenghi, con sede en Lombardía, se destaca por su exquisito mascarpone, un queso crema italiano ultra rico y suave. Elaborado con crema fresca de vacas que pastan en hierbas, flores y pastos de la región, el mascarpone de Polenghi ofrece un sabor delicado y dulce. Este queso, libre de cultivos iniciadores y cuajo, es mucho más cremoso que el queso crema estilo americano, convirtiéndose en un ingrediente esencial tanto para platos dulces como salados. Ideal para preparar el clásico tiramisú, también complementa perfectamente salsas para pasta, risottos y postres con frutas frescas.