Sardaforme

El Pecorino Romano DOP 200gr aprox Sardaforme se elabora con leche de oveja siguiendo el disciplinario oficial. Presenta una textura firme y un sabor intenso, con una salinidad marcada y notas lácteas profundas. Su curación prolongada le aporta carácter y persistencia. El formato porcionado facilita el uso en cocina diaria, aunque el peso puede variar ligeramente. Funciona especialmente bien rallado sobre pasta, verduras o recetas donde se busca un punto salino definido. Mantiene su comportamiento al calor y no pierde identidad. Conviene rallarlo en el momento para apreciar mejor su aroma.