Harinas

Harina Manitoba Oro Caputo 1kg

2,23

Para masas de fermentación muy larga: panettones, roscones, brioches…

SKU: 800202 Categorías: , ,
Marca:Caputo

Descripción

Harina de trigo blando tipo «0» del tipo Manitoba. Producida a partir de trigo con la mejor resistencia y con alto valor proteico. La calidad del gluten confiere a la masa elasticidad y extensibilidad, con excelentes resultados en pastelería y productos fermentados.

Humedad máxima 15,5%.

Solo TRIGO: sin aditivos ni enzimas químicas.

Para una buena conservación del producto, manténgalo en un lugar fresco y seco.

Producido por Molino Caputo, donde los mejores granos de trigo SIEMPRE se seleccionan y mezclan de acuerdo con los principios del antiguo arte de la molienda.

Para no dañar los almidones y proteínas, los granos se muelen lentamente.

  • PESO: 5 Kg
  • TIPO DE HARINA: 0
  • PROTEÍNAS 14.50%
  • VIDA ÚTIL: 12 meses
  • PANADERÍA: W 370/390
  • ELASTICIDAD P / L: 0.50 / 0.60

Marca

Caputo

Ficha Técnica

Peso1 kg

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