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2,14€ IVA incl.Harina 1kg Manitoba Oro Caputo
Para masas de fermentación muy larga: panettones, roscones, brioches…
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2,65€ IVA incl.Sémola Rimacinata Caputo 1kg
El color amarillo ámbar, el tamaño de grano calibrado y la elasticidad del gluten hacen que esta sémola sea ideal para hacer pasta artesanal, pasta fresca, pan de trigo duro Altamura y para espolvorear la superficie de trabajo en la … Leer másAñadir al carritoAñadir a lista de deseosYa está en la lista de deseosAñadir a lista de deseos
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Sin GlutenAñadir al carritoAñadir a lista de deseosYa está en la lista de deseosAñadir a lista de deseos
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36,92€ IVA incl.Farina Azul 25 Kg Caputo
Caputo «00»Farina blu / Harina azul
Levadura larga
Harina con gluten elástico y resistente, ideal para masas de levadura larga.
El gluten elástico y el almidón suave favorecen la formación de la masa con una excelente hidratación, luz y levadura perfecta, satisfaciendo las necesidades de los mejores pizzeros. Ideal para pizza clásica napolitana.Añadir al carritoAñadir a lista de deseosYa está en la lista de deseosAñadir a lista de deseos
36,96€ IVA incl.Farina Rossa «00» 25kg Caputo
Caputo «00» Farina rossa / Harina roja 25 kg
Levadura larga.
Ideal para masas que requieren largos períodos de descanso y fermentación prolongada en las celdas de la nevera. El gluten, con una relación equilibrada de extensibilidad, resistencia y elasticidad, es ideal para procesar en pizzerías, pastelerías y en la cocina por los chefs.
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