Descripción

Históricamente, hay un rastro oficial del nombre “spaghetto” en el primer diccionario de la lengua italiana de Nicolò Tommaseo y Bernardo Bellini (1819).

Aquí el espagueti se inserta como “diminutivo masculino singular de hilo” y se menciona “Sopa de espagueti: que son pastas del tamaño de un hilo pequeño y largo, como el sopracapellini”.

Una curiosidad: en 1957, la BBC emitió el primer documental sobre la producción de espagueti y el día después los estudios de televisión fueron bloqueados por las llamadas de los televidentes pidiendo el nombre de productores y distribuidores de espagueti para comprarlos.

Los espaguetis son tan versátiles que se pueden servir con cualquier condimento, desde pescado hasta carne, desde vegetales hasta quesos, pero también son excelentes en blanco sazonado solo con aceite de oliva virgen extra y una pizca de queso parmesano.