Molino Quaglia, una empresa familiar fundada en 1914, se dedica a la producción de harinas de alta calidad utilizando los mejores granos seleccionados. La empresa combina la tradición artesanal con tecnología avanzada para garantizar productos excepcionales para panaderos, pasteleros y pizzeros. Su línea de harinas Petra, molida en piedra, destaca por su estabilidad y rendimiento, ideal para una variedad de aplicaciones culinarias como pan, pizza y pastelería. Molino Quaglia también organiza cursos y talleres en su escuela, Il Laboratorio, para promover el uso correcto de sus harinas y mejorar las habilidades de los profesionales del sector.
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