Su forma se asemeja a la de una pequeña ‘bolsa’ de masa hilada y suave, que contiene dentro de un corazón de mozzarella deshilachada a mano en hilos delgados (stracciatella) mezclados con una crema de leche fresca.… Leer más
Para fermentaciones largas.… Leer más
El color amarillo ámbar, el tamaño de grano calibrado y la elasticidad del gluten hacen que esta sémola sea ideal para hacer pasta artesanal, pasta fresca, pan de trigo duro Altamura y para espolvorear la superficie de trabajo en la … Leer más
Larga fermentación; pizza napolitana… Leer más
Descubre el tomate gourmet triturado Extrafine de Antonella, la elección perfecta para los amantes de la cocina que buscan ingredientes auténticos y de alta calidad. Su textura rústica y sabor intenso y dulce darán un toque especial a tus platos caseros favoritos. Experimenta la excelencia culinaria con el tomate gourmet de Antonella.… Leer más
Descubre la excelencia de los tomates pelados Gustarosso San Marzano. Su autenticidad y calidad garantizan platos deliciosos y saludables. Con su pulpa firme y jugosa, disfrutarás de un sabor único y equilibrado. Perfectos para tus recetas italianas favoritas o para experimentar en la cocina, estos tomates son el ingrediente ideal para realzar tus platos. ¡Déjate seducir por su distinción y transforma tus comidas en auténticas obras de arte culinario!… Leer más
Caputo Criscito 1 kg*10
La levadura seca, también llamada Criscito, es un producto natural obtenido al mezclar harina de trigo blando de tipo “0” y agua, acidificada por un complejo de levaduras y bacterias lácticas, capaz de iniciar la fermentación de la masa para productos de panadería y pastelería. Dado que en el secado ya no está activo, Criscito necesita ser reactivado mediante el uso en la masa de una levadura activa, la que se utiliza habitualmente. Agregue de 20 a 50 gramos por kilo de harina, además de la levadura normal.
Con este producto, finalmente puede obtener productos horneados con levadura natural (mezclada), con extrema facilidad: no más refrigerios, días de espera, problemas de almacenamiento. Mejorará la calidad de sus productos de panadería: sabor y olor más agradable, conservación y una mayor digestibilidad.
Con este producto, finalmente puede obtener productos horneados con levadura natural (mezclada), con extrema facilidad: no más refrigerios, días de espera, problemas de almacenamiento. Mejorará la calidad de sus productos de panadería: sabor y olor más agradable, conservación y una mayor digestibilidad.… Leer más
Levadura seca de cerveza.… Leer más
LEVADURA ZEUS 500GR*10… Leer más
Descubre el Pecorino Romano Peso Fijo de Pinna, un queso italiano auténtico y de calidad excepcional. Con su sabor intenso y picante, y su textura firme y granulada, este queso te transportará a la región de Lazio en cada bocado. Disfrútalo rallado en pastas, gratinado en platos al horno o simplemente cortado en finas lonchas. Pinna se enorgullece de ofrecer productos de alta calidad y autenticidad, y su Pecorino Romano es una joya culinaria que no puedes dejar de probar. Descubre la excelencia de Pinna en cada trozo de este delicioso queso italiano.… Leer más