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PIZZA MORTAZZA

Alta charcutería sobre base caliente.

Mortadela artesanal, crema de ricotta y pesto de pistacho de Bronte.

Una pizza que mezcla lo delicado y lo goloso en cada bocado.

 

Productos que incluye el pack

    • 2 x Base Pizza Bianca 220gr La Vesuviana
    • 1 x Pesto de Pistachos Verdes de Bronte Sicilia DOP 90g
    • 1 x Queso Scamorza Ahumado 250g de “Il Contrabbandiere”
    • 1 x Mozzarella de Bufala Campana 250g Il Contrabbandiere
    • 1 x Mortadella sin pistachos “La Santo” Villani 130g
    • 1 x Ricotta 250gr Fiordiricotta La Sorrentina
    • 1 x Burrata sin cabeza 125gr Puglialat
  • Base de pizza
  • Pesto/Crema de Pistachos
  • Scamorza
  • Mozzarella
  • Mortadela
  • Ricotta
  • Burrata
  • Albahaca
  • Pimienta/Sal
  1. Precalentar el horno a máxima temperatura activando la función grill.
  2. Cubrir la base de pizza con scamorza en lonchas finas o mozzarella para pizza, dejando 1–2 cm libres para que se forme el borde.
  3. Hornear en la rejilla más alta hasta que la base esté al punto deseado.
  4. Sacar la pizza del horno y cubrirla con lonchas de mortadela.
  5. Mezclar la ricotta con una pizca de sal y pimienta hasta obtener una crema lisa.
  6. Ablandar el pesto de pistacho con unas gotas de aceite.
  7. Terminar la pizza con montoncitos de ricotta, hojas de albahaca y el pesto.
Totale:
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