Experimenta la diferencia con nuestra levadura larga italiana, especialmente diseñada para fermentaciones prolongadas. Ideal para panes artesanales y recetas que requieren un tiempo de fermentación extendido, esta levadura garantiza una textura esponjosa y un sabor profundo.
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37,79€ IVA incl.
Farina Rossa “00” 25kg Caputo
Caputo “00” Farina rossa / Harina roja 25 kg
Levadura larga.
Ideal para masas que requieren largos períodos de descanso y fermentación prolongada en las celdas de la nevera. El gluten, con una relación equilibrada de extensibilidad, resistencia y elasticidad, es ideal para procesar en pizzerías, pastelerías y en la cocina por los chefs.
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36,70€
Farina Azul 25 Kg Caputo
Caputo “00”Farina blu / Harina azul
Levadura larga
Harina con gluten elástico y resistente, ideal para masas de levadura larga.
El gluten elástico y el almidón suave favorecen la formación de la masa con una excelente hidratación, luz y levadura perfecta, satisfaciendo las necesidades de los mejores pizzeros. Ideal para pizza clásica napolitana.