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Productos Italianos en Casa

Harina Caputo

Inicio » Harina Caputo
  • Harina «00» Pizzeria 1 Kg Caputo

    Para fermentaciones largas.

    Caputo
    1,81€ IVA incl.
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  • Harina «0»Nuvola Kg.1 Caputo

    Bordes ligeros, crujientes y super altos.

    Caputo
    2,86€ IVA incl.
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  • Harina Caputo Roja «00» 1kg.(Cuoco)

    Larga fermentación; pizza napolitana

    Caputo
    1,96€ IVA incl.
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  • Harina 1kg Manitoba Oro Caputo

    Para masas de fermentación muy larga: panettones, roscones, brioches…

    Caputo
    2,14€ IVA incl.
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  • Sémola Rimacinata Caputo 1kg

    El color amarillo ámbar, el tamaño de grano calibrado y la elasticidad del gluten hacen que esta sémola sea ideal para hacer pasta artesanal, pasta fresca, pan de trigo duro Altamura y para espolvorear la superficie de trabajo en la … Leer más
    Caputo
    2,65€ IVA incl.
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  • Harina Caputo Classica «00» 1kg Azul

    Para fermentaciones medias y largas.

    Caputo
    1,81€ IVA incl.
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  • Harina Caputo Pasta Fresca E Gnocchi»00″1kg

    Pasta fresca y gnocchis

    Caputo
    2,00€ IVA incl.
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  • Sin Gluten

    Lievito Secco Attivo Gr.100 Caputo

    Levadura seca de cerveza.

    Caputo
    2,42€ IVA incl.
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  • Sin Gluten

    Harina Sin Gluten Fioreglut Caputo 1kg

    Caputo
    8,91€ IVA incl.
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  • Farina Azul 25 Kg Caputo

    Caputo «00»Farina blu / Harina azul

    Levadura larga

    Harina con gluten elástico y resistente, ideal para masas de levadura larga.
    El gluten elástico y el almidón suave favorecen la formación de la masa con una excelente hidratación, luz y levadura perfecta, satisfaciendo las necesidades de los mejores pizzeros. Ideal para pizza clásica napolitana.

    Caputo
    36,92€ IVA incl.
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  • Farina Rossa «00» 25kg Caputo

    Caputo «00» Farina rossa / Harina roja 25 kg

    Levadura larga.

    Ideal para masas que requieren largos períodos de descanso y fermentación prolongada en las celdas de la nevera. El gluten, con una relación equilibrada de extensibilidad, resistencia y elasticidad, es ideal para procesar en pizzerías, pastelerías y en la cocina por los chefs.

    Caputo
    36,96€ IVA incl.
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  • Semola Rimacinata Caputo 5kg

    Caputo
    11,84€ IVA incl.
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  • Criscito Caputo 1kg

    Caputo Criscito 1 kg*10

    La levadura seca, también llamada Criscito, es un producto natural obtenido al mezclar harina de trigo blando de tipo «0» y agua, acidificada por un complejo de levaduras y bacterias lácticas, capaz de iniciar la fermentación de la masa para productos de panadería y pastelería. Dado que en el secado ya no está activo, Criscito necesita ser reactivado mediante el uso en la masa de una levadura activa, la que se utiliza habitualmente. Agregue de 20 a 50 gramos por kilo de harina, además de la levadura normal.
    Con este producto, finalmente puede obtener productos horneados con levadura natural (mezclada), con extrema facilidad: no más refrigerios, días de espera, problemas de almacenamiento. Mejorará la calidad de sus productos de panadería: sabor y olor más agradable, conservación y una mayor digestibilidad.

    Con este producto, finalmente puede obtener productos horneados con levadura natural (mezclada), con extrema facilidad: no más refrigerios, días de espera, problemas de almacenamiento. Mejorará la calidad de sus productos de panadería: sabor y olor más agradable, conservación y una mayor digestibilidad.

    Caputo
    8,29€ IVA incl.
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  • Farina Caputo 0 Nuvola Super 25kg

    Caputo
    56,22€ IVA incl.
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  • Farina Caputo 0 Nuvola 25kg

    Caputo
    47,76€ IVA incl.
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  • Farina Multicereali 1kg*10 Caputo

    FARINA MULTICEREALI 1KG*10 CAPUTO

    Cuor di Cereali es una cuidadosa selección de cereales y semillas (girasol, centeno, lino, cebada, sésamo y trigo) para mezclar, de acuerdo con una dosis ideal del 10 al 20%, con su harina favorita de Caputo.
    Un producto profesional de calidad superior que le permitirá obtener masas capaces de mejorar cualquier preparación, rica en sabor y propiedades nutritivas.

    Caputo
    9,46€ IVA incl.
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  • Farina Caputo Integrale 25 Kg

    FARINA CAPUTO INTEGRALE X 25 KG. (25I)

    Caputo
    28,06€ IVA incl.
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  • Farina Ricca Tipo «0” 25kg Caputo

    Caputo Farina ricca / Harina rica 25 kg

    Una harina sabrosa, fuerte y elástica, adecuada para levadura larga.

    Funcional y flexible en pastelería, pizzería en cuanto a panadería artesanal. La alta capacidad de hidratación y el mantenimiento de la humedad del agua confieren a la masa suavidad y elasticidad, rica en sabor y nutrientes esenciales.

    Caputo
    39,34€ IVA incl.
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  • Farina Tipo1 Storica Etichetta Caputo 25kg

    Farina tipo1 storica etichetta caputo 25kg

    Trigo blando

    Tipo 1 proviene de la experiencia Mugnai de Mulino Caputo: es una harina que conserva la autenticidad y la tradición del sabor del pasado. Producido con una selección de la mejor variedad de granos y enriquecido con germen de trigo, es funcional para masas de levadura larga y también como harina de corte para pan, pizza y postres.

    Caputo
    49,75€ IVA incl.
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  • Farina “00” Pasta Fresca 25kg Caputo

    Caputo “00” Farina / Harina pasta fresca 25 kg

    Caputo
    29,44€ IVA incl.
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